[美食秘籍]今日霜降 [复制链接]

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今天是二十四节气中的霜降，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。 fr
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不过天气再冷，也要好好满足爱吃肉的自己！ WT jy"p*  
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今天给大家带来的是红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 j.+}Z |  
香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！   r>g5_"FL  
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· 红烧鸭子· 0ni/!}YP_  
By茹絮 Y?\PU{O  
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· 食材清单· kHd`k.nW  
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鸭子500克 葱10克   t>h:s3c  
姜10克 蒜10克   sF~!qag4q'  
冰糖25克 八角1个   Y'76!Y  
桂皮5克 香叶2片   JzmX~|=Xi  
干红辣椒2条 料酒2汤匙   #7=- zda5  
生抽1汤匙 老抽半汤匙   U &
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鸡精适量 盐适量   X9;51JV  
水适量 食用油适量   }s:~E2?In  
1.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片   <v3pI!)x  
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2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色  
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3.再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味   T9bUt|  
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5.加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟   i0rh{Ko  
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6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可。   E<\\/Q%w  
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鸭肉小知识 ,1>n8f77]  
一、鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。 </D )i  
二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？ '3fN2[(  
1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。 f7:}t+d  
2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。 ;lf$)3%[  
3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。 lPw`KW  
4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 :ka^ztXG  

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你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 2b&Fu\2Dmv  
霜降必备早餐 AA0\C_W0p  
最滋补的红色食物 R)6"P?h._4  
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查看更多鸭肉的做法       X<&Y5\%F  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） H7}f[4S%  
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